QUELQUES PROTÉINES VEGETALES
Les algues bleues-vertes
Elles contiennent tous les acides aminés essentiels, semi-essentiels et non essentiels, protéine parfaite favorisent la régénération cellulaire, inversent le mécanisme du vieillissement, protègent les reins
des sous-produits médicamenteux, anti-fongique et antibactérienne.
Spirulines, algue AFA du lac Klamath.
Dulse, nori (35 % de protéines) et kombu (8 % de protéines), digestes, biodisponibles, alcalinisantes par leur teneur en minéraux, chélatent les métaux lourds.
Il contient 35 % de protéines, augmente vigueur et
vitalité, renforce le système immunitaire (lentinan), sels minéraux, vitamine
B. Elixir de vie pour les Chinois.
Soja fermenté, (19à20 %de protéines), protéine complète (8 acides aminés et lysine), vitamine B12, accroît la résistance à l’infection an protégeant les intestins, aliment vivant ci consommé cru, abaisse le cholestérol.
Tamari, shoyu, miso (aliments vivants).
Protéines en abondance
(18 acides aminés), enzymes, sel végétalisé par le procédé de fabrication
,digeste, alcalin, protègent les muqueuses,
Le tofu (fromage de
soja)
Il contient tous les acides aminés essentiels, source parfaite de protéines, abaisse le cholestérol. (forte teneur on lécithine). Puissant phyto-œstrogène, contribue à prévenir le cancer des seins et ovaires et favorise l’équilibre hormonal (conseillé aux femmes).
Le lait de soja
Il contient des protéines végétales anti-fatigue et des phyto-œstrogènes qui compensent on partie les carences hormonales.
Aussi appelé aussi steak de blé {wheatmeat en anglais), obtenu à partir du blé, protéine sans purine, grande digestibilité, texture se rapprochant de la viande, aliment reconstituant.
Riz complet, rouge, sauvage
7 à 8 % de protéines, sels minéraux, vitamines B, sans gluten, calme le système nerveux
Pignes ou pignons
Ils remplacent la viande par leur forte teneur on protéines et on huiles essentielles.
Elles éliminent les parasites intestinaux, excellentes pour la prostate. Leurs acides gras oméga-3 abaissent la tendance à la coagulation du sang.
14 % de protéines, sels minéraux, plus de calcium que le lait, sans gluten, digeste, stimule la lactation.
Noix & oléagineuses
L’avoine
14 % de protéines, sels
minéraux, idéale pour le sport, associée à la banane et aux amandes, stimule la
digestion par sa teneur en fibres.